OGRÓDKOWA BONANZA

Columns: 

WIEDZA DLA SMAKU, ZDROWIA I URODY

KNOWLEDGE FOR TASTE, HEALTH AND BEAUTY

by Eva Scherer  odcinek 4/ part 4

 

 Zioła wracają do łask. Na fali zainteresowania wszystkim, co nie tylko wzbogaca smak potraw, ale i wzmacnia organizm w każdym wieku, zioła coraz częściej królują w kuchni restauracyjnej i domowej. Są również doceniane w leczeniu wielu chorób; po prostu służą zdrowiu i urodzie.
Polska bezsprzecznie jest potęgą w dziedzinie uprawy i wykorzystania ziół. Najlepszym  przykładem może być Ziołowy Zakątek w Korycinach na Podlasiu, część Ziołowego Zakątka, czyli ogrodu botanicznego. W Podlaskim Ogrodzie Ziołowym jest pięć ścieżek edukacyjnych. Tu można poznać ponad dziewięćset gatunków roślin leczniczych, które do dzisiaj są używane w gospodarstwie domowym. Dostępnych jest około 150 gatunków suszonych roślin, na bazie których każdy może stworzyć odpowiednią do własnych potrzeb mieszankę przypraw, ziołowe i owocowe herbaty, nalewki ziołowe, a także mikstury lecznicze i kosmetyczne http://ziolowyzakatek.pl/

Po powrocie z Polski, zainspirowana tym wspaniałym ogrodem, zaczęłam tworzyć edukacyjny szlak na terenie Ngataringa Organic Garden (NOG) w Devonporcie. Mamy więc tu grządki z ziołami kulinarnymi (jak np. bazylia), z popularnymi roślinami leczniczymi (jak np. rumianek) oraz roślinami przetwarzanymi jedynie przez specjalistyczne firmy( jak np konwalie) .

Obecnie zaistniały sprzyjające warunki, żeby wprowadzić tę wiedzę do szkół zgodnie z programem nastawionym na ekologie i ochronę przyrody. Pierwszy stopień wtajemniczenia dla uczniów zwiedzających NOG to:

· zwiedzenie ogrodu i ogólne zapoznanie się z ziołami

· degustacja herbaty z pokrzywy|

· zajrzenie przez płot do farmy kur
szybkie przejście obok uli i pracujących pszczół

· masaż dłoni z użyciem kremu na bazie wosku pszczelego

· przybliżenie cyklu wzrostu i rozwoju  roślin w holistycznym kontekście  życia.

 

Dla entuzjastów, pragnących pogłębić wiedzę praktyczną, następny stopień wtajemniczenia to uczestniczenie w zajęciach Klubu Hildegardy z Bingen – naszej patronki

  •  pogłębienie wiedzy na temat właściwości leczniczych popularnych ziół 
  •  robienie kapsułek z ziół zebranych i wysuszonych przez uczniów

· robienie kremu piękności z nagietków.

Dużo zabawy i praktycznych umiejętności. Terminy zajęć w Ngataringa Organic Gardenbędą podawane na bieżąco w Gazecie Polonia.

 

św. Hildegarda z Bingen (1099 – 1179)– autorka prac o medycynie i lecznictwie

  •  Po polsku ostatnio zostały wydane książki: Program zdrowia św. Hildegardy z Bingen; Kuchnia św. Hildegardy z Bingen; Post zdrowotny św. Hildegardy z Bingen;

Żywność, która leczy. Terapia żywieniowa św. Hildegardy z Bingen

  •  Od 2013 roku działa Polskie Towarzystwo Przyjaciół św. Hildegardy, w którym są m.in. lekarze

 

 
 
 
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.